昨日に引き続き大好きな小籠包やさん「佳家湯包」(黄河路)の想いで。
昔は人民広場あたりに打ち合わせがあるときに
帰りにおやつ代わりにふらーっと食べに行ったもんです。
でも午後に行くといつも鮮肉小籠包は売り切れで
高いエビかカニしか残ってないんですよねー。
ここの小籠包のバランスが一番好きでした。
薄すぎない皮の味もしっかりしているし
肉の味と歯ごたえもしっかりしている。
ここのうっすいお湯みたいな味の卵スープや
鶏血のスープも欠かせません。
瓶入りのコーラにピラピラのストローもレトロで懐かしいです。

ああ、おいしい小籠包食べたい!

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